超好吃的自制咸骨粥的做法步骤

• 步骤 1：

  

  要去市场挑选新鲜的排骨，最好是骨肉参半的，洗净备用

• 步骤 2：

  

  洗净的排骨，稍微沥干点水，放入4勺盐

• 步骤 3：

  

  用手抓均匀，确保每块排骨沾到差不多相同的盐

• 步骤 4：

  

  盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏腌制8-12小时，一般都是提前一天晚上弄好，第二天晚上就可以煮； 腌制好的咸骨可以在冰箱冷藏存放3-5天

• 步骤 5：

  

  准备煮粥的材料 腌制好的咸骨拿出部分； 干香菇用开水泡10分钟后，洗净切成香菇条； 油麦菜洗净切成小小段； 姜切片； 珍珠米放进锅里洗净，刚入适量水

• 步骤 6：

  

  煮粥前，往锅里放入1勺盐

• 步骤 7：

  

  少许香油

• 步骤 8：

  

  电磁炉大火煮开后，转中小火大概煮35分钟，珍珠米此时大概七成熟

• 步骤 9：

  

  煮粥的间隙，用开水烫咸骨1分钟，倒掉开水，备用

• 步骤 10：

  

  珍珠米煮七成熟后放入咸骨，继续煮10分钟

• 步骤 11：

  

  香菇干切条，油麦菜切小小段

• 步骤 12：

  

  最后放入香菇条煮5分钟

• 步骤 13：

  

  准备出锅的时候放入油麦菜

• 步骤 14：

  

  搅拌均匀即可

• 步骤 15：

  

  放入1勺生抽搅拌均匀调味

• 步骤 16：

  

  煮好啦~开吃