排骨汤的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备配料

• 步骤 2：

  

  1.买来用清水洗干净，把洗干净的排骨段放入人盆里泡20分钟，加一点料酒。 2把血水泡出来，(其实这个样子不是我泡出来的，是我用手抓抓，血水就很容易出来了)然后再冲洗干净，

• 步骤 3：

  

  凉水下锅，放入葱段，姜片，还有少量料酒，煮出血沫，然后把上面这一层血沫用勺子捞出

• 步骤 4：

  

  再次用清水洗干净

• 步骤 5：

  

  这时，锅里可放入一点点油，下入葱段姜片爆香，再倒入洗干净的排骨翻炒几下。

• 步骤 6：

  

  随即下入清水没过排骨，放入几颗大枣，开大火煮半小时，再小火煮半个小时

• 步骤 7：

  

  这时下入排骨胡萝卜块，再小火煮半小时

• 步骤 8：

  

  快关火时倒入盐鸡精，关火后再闷十五分钟。

• 步骤 9：

  

  撒点葱花，出锅。

• 步骤 10：

  

  嗯香喷喷的排骨汤就做好了