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步骤 1:
将青花鱼、姜末、料酒等抓匀后腌制10分钟左右;
步骤 2:
锅里油热后皮朝下,中火煎至两面焦黄;
步骤 3:
然后放少许盐,将青花鱼压碎,一边压、一边把鱼骨去除;
步骤 4:
准备少许面粉和水搅拌均匀备用,和勾芡淀粉水差不多的浓稠度;
步骤 5:
春卷皮上依次放绿紫苏—青花鱼—马苏里拉奶酪;
步骤 6:
一卷卷到芝士处;
步骤 7:
二卷;
步骤 8:
二卷后左右朝中间对折,顶部涂点淀粉水后卷到头;
步骤 9:
总共做了12根;
步骤 10:
锅里放适量的油,温度达到约170°左右放入春卷;
步骤 11:
煎炸制两面焦黄即可。
步骤 12:
最后配着番茄酱吃。
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