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（独家）家庭版烤鱼收藏
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时间 30–60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 花鲢 三斤
- 土豆 一个
- 藕 一节
- 二荆条 5根
- 芹菜 1根
- 香菜 一点
- 小葱 2根
- 姜 一块
- 蒜 5-6瓣
- 食用油 适量
- 豆瓣酱 2勺
- 老抽 少许
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 适量
- 十三香 适量
- 干辣椒 适量
- 花椒 适量
- 胡椒粉 适量
（独家）家庭版烤鱼的做法步骤
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步骤 1：
老姜一半，大蒜一半，小葱一半切好，加花椒一半，料酒，盐，鸡精，用料理机打碎加胡椒粉混合均匀待用。
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步骤 2：
买的鱼如图切好划花刀，将第一步骤的调料涂抹均匀。十五分钟后使用。
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步骤 3：
鱼放在烤网上，上下火，230°，十五分钟。
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步骤 4：
土豆藕切片泡水待用。
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步骤 5：
干辣椒，二荆条切好待用。
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步骤 6：
芹菜，香菜切好待用。
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步骤 7：
仔姜切好，混合老姜，剩下的葱蒜，干辣椒，二荆条，花椒待用。
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步骤 8：
起油锅，放豆瓣酱炒香加上一步骤的材料，土豆藕片混合炒制。加盐，鸡精，十三香。出锅
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步骤 9：
烤鱼从烤网上倒扣在烤盘里，炒好的菜铺在烤鱼上。入烤箱十分钟。就可以吃了。
