卡斯提拉蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备用料。

• 步骤 2：

  

  蛋黄与蛋清分离。分别放入两个碗里。

• 步骤 3：

  

  打发蛋清，先用电动打蛋器搅拌出粗泡，再分次加入白砂糖。

• 步骤 4：

  

  打发至8成，提起打蛋头有小弯钩状。

• 步骤 5：

  

  开始加蛋黄打发。每次加一个蛋黄，打匀后再加下一个。

• 步骤 6：

  

  打好加入过筛的粉嘞。翻拌均匀。

• 步骤 7：

  

  黄油溶化和蜂蜜一起，先加一点蛋糕糊拌匀。

• 步骤 8：

  

  再全部加入到蛋糕糊里。翻拌均匀。

• 步骤 9：

  

  8寸方形模具里铺油纸，倒入蛋糕糊，再放预热烤箱中层，160度烤40分钟左右。

• 步骤 10：

  

  蛋糕表面呈现深棕金黄色，就烤好了。

• 步骤 11：

  

  晾凉后切成两条大块。

• 步骤 12：

  

  吃的时候切小块。

• 步骤 13：

  

  成品