萝卜烧排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  

  排骨剁块加水浸泡十分钟

• 步骤 2：

  

  准备好配料

• 步骤 3：

  

  排骨焯水

• 步骤 4：

  

  白萝卜清洗干净备用

• 步骤 5：

  

  排骨水开后撇去浮沫，捞出洗净

• 步骤 6：

  

  白萝卜切段去皮（喜欢吃入味一点的可以切滚刀块）

• 步骤 7：

  

  锅里加少许油

• 步骤 8：

  

  凉锅凉油加入冰糖，炒至糖化变成琥珀色

• 步骤 9：

  

  加入排骨和葱姜翻炒均匀上色

• 步骤 10：

  

  加入没过排骨的水，倒入桂皮香叶，生抽和老抽（炒糖色的锅太小，这一步就换成了炖锅）

• 步骤 11：

  

  排骨小火炖四十分钟后倒入白萝卜，加少许盐调味

• 步骤 12：

  

  萝卜炖制软烂即可～