红烧鸡块的做法步骤

• 步骤 1：

  

  新鲜的鸡，交给摊主剁成小块，拿回来只要洗干净就行，我不太喜欢吃皮，所以皮去掉了，多余的脂肪组织也去掉了

• 步骤 2：

  

  大葱，生姜切片

• 步骤 3：

  

  锅中加入适量油

• 步骤 4：

  

  油热下姜和葱

• 步骤 5：

  

  炒变色之后加入鸡块

• 步骤 6：

  

  加调味料

• 步骤 7：

  

  加适量开水，沒过鸡块

• 步骤 8：

  

  加入花椒等配料

• 步骤 9：

  

  盖上盖子大火煮30分钟左右

• 步骤 10：

  

  大火收汁

• 步骤 11：

  

  出锅

• 步骤 12：

  

  成品