【全麦蜂蜜豆沙软欧包】的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将面团材料里除黄油以外的所有材料混合，揉到面团光滑，加入软化黄油，继续揉至面团能拉出大片薄膜的扩展阶段。

• 步骤 2：

  

  将面团收圆放入盆中准备进行第一次发酵。

• 步骤 3：

  

  揉好的面团放在温暖处发酵约2.5倍大小。（发酵时间根温度湿度有关，温度低需要适当延长时间）。

• 步骤 4：

  

  取出发酵好的面团，按压排出面团内气体，将发酵好的面团分割成2份。滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。

• 步骤 5：

  

  取一份面团，擀成长形的面片后翻面，铺上豆沙馅，下端不要铺馅料，再擀薄底端。

• 步骤 6：

  

  从上往下卷起，捏紧两端和底部收口，再将收口朝下排放在烤盘中。

• 步骤 7：

  

  放温暖湿润处二次发酵约两倍大，表面筛高粉，用割包刀从割刀口，割包的时候动作要干脆利落并快速的划过。

• 步骤 8：

  

  烤箱190度预热好以后，中层烤约25分钟至表面金黄色，取出晾凉即可。