黯然销魂叉烧肉盖饭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  所有的腌料都放到肉里抓匀放冰箱腌制过夜

• 步骤 2：

  

  这是腌制了一夜后的肉，腌制前我忘记去皮了记得切一下去皮。

• 步骤 3：

  

  铸铁锅放油，肥肉朝下先煎出油煎出金黄色，然后每个面都煎一下。倒入所有的料汁，我用的是铸铁锅加了一小碗开水，如果你们用的是不粘锅要稍微多加一点水，不过水不够中途加也可以，记得加热水就好，不要加太多收汁比较费劲。

• 步骤 4：

  

  中途记得翻面，料汁收浓就变成漂亮的叉烧肉了

• 步骤 5：

  

  取出切薄片

• 步骤 6：

  

  米饭上码好肉浇上肉汁再配上青菜，完美！