洋芋的学名叫马铃薯，俗称土豆。中医认为土豆性平，有和胃、调中、健脾、益气的功效，适用于治疗胃及十二指肠溃疡、慢性胃疼、习惯性便秘、皮肤湿疹等症。
吃起来外焦里嫩，香脆可口！其馅多为肉末，在品尝新鲜肉质的同时，还不失洋芋的清香甜味。
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步骤 1：
洋芋带皮煮
步骤 2：
煮熟
步骤 3：
拔皮
步骤 4：
改下刀
步骤 5：
加料，鸡蛋，胡萝卜，豌豆，火腿肠，面粉，生粉，盐，胡椒
步骤 6：
搅匀
步骤 7：
下油锅煎制金黄即可出锅
步骤 8：
来点辣子面
步骤 9：
开吃
