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步骤 1:
准备所有食材
步骤 2:
把牛奶,淡奶油,白砂糖倒入一起。
步骤 3:
小火加热到白砂糖融化。
步骤 4:
等待冷却。
步骤 5:
放入蛋黄,搅拌均匀。
步骤 6:
放入低筋粉,继续搅拌。
步骤 7:
把液体过筛一遍。
步骤 8:
把液体倒入蛋挞皮里,倒入八分满即可。
步骤 9:
准备水果,切小块。
步骤 10:
把水果放入蛋挞皮里。
步骤 11:
烤箱提前预热,上下火,190度,烤25分钟。
1. 液体过筛,是为了让蛋挞糊没有渣滓,口感更细腻。2. 蛋挞糊倒入蛋挞皮里,切记倒八分满,如果液体装太满,经过高温加热会膨胀,液体容易流出。3 .烤至时间和温度只是做个产考,实际操作还是要以自己烤箱的温度而定。
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