红酒炖牛肉

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红酒炖牛肉收藏

浏览 41961 收藏 4051 时间 1小时以上 切墩(初级)

所需食材

  • 牛肋条 1000g
  • 西红柿 2个
  • 白洋葱 1/2个
  • 胡萝卜 2根
  • 土豆 3个
  • 黄油 50克
  • 红甜椒粉 4大勺
  • pasta香料 少许
  • 普罗旺斯混合香料 少许
  • 盐磨黑胡椒 适量
  • 红酒 150ml
  • 纯番茄酱 1袋
  • 番茄沙司 5大勺
  • 2小勺
  • 冰糖 5-8粒
  • 山楂干 4-6片

小贴士

1.推荐大家炖牛肉选择牛肋条,要比牛腩嫩很多~比牛腩炖的时间也更短~
2.红甜椒粉是这道菜好吃的灵魂!一定不能省略。
3.香料和黑胡椒的量按自己喜欢增减。
4.盐、糖也按自己的口味加~
5.山楂干是为了让牛肉更软烂,不会破坏口味,如果没有也可以不加。

大妮儿妮儿 2024年07月发布
从没想到小何家菜单里排名第一的居然是法式料理!我给所有家人都做过~都是赞不绝口~而且还推荐给朋友做法~哈哈~是吃过都念念不忘的我的私房拿手菜!要知道这个最终版本是我试验了多少次才成功的~试过放南瓜泥、红薯泥等等~都达不到那个味道~没想到关键居然是那桶红甜椒粉!
所以学会这道法式红酒炖牛肉~厨艺一定会被家人朋友刮目相看哟~
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