京酱肉丝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  里脊肉切细丝

• 步骤 2：

  

  加入一丢丢糖和盐，不要放太多，给肉入一点底味就行，再加淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟

• 步骤 3：

  

  热锅凉油，炒一下肉丝，等肉丝泛白成熟，盛出备用

• 步骤 4：

  

  锅中加入底油，加入两勺甜面酱，小火炒出香味倒入小半碗清水，熬出酱汁，开锅后加入一勺蚝油，一小勺糖

• 步骤 5：

  

  等酱汁冒大泡泡熬粘稠

• 步骤 6：

  

  倒入之前炒好的肉丝，大火翻炒，肉丝均匀裹满酱汁就可以了

• 步骤 7：

  

  葱切丝铺在盘底

• 步骤 8：

  

  豆皮切成大块

• 步骤 9：

  

  开水中煮1分钟捞出

• 步骤 10：

  

  肉丝盛在葱丝上即可

• 步骤 11：

  

  卷起来吃，贼好吃