酸爽开胃的鱼腩煲的做法步骤

• 步骤 1：

  

  草鱼腩一斤半，酸笋200克，

• 步骤 2：

  

  鱼腩砍成大块放入碗中，

• 步骤 3：

  

  准备一些葱姜蒜切碎，放到鱼腩里

• 步骤 4：

  

  鱼肉放生抽，料酒，盐，花生油，拌均淹制一会儿，

• 步骤 5：

  

  锅中不用放油，直接把洗净的酸笋放进去炒干水份，

• 步骤 6：

  

  再放一点点油，

• 步骤 7：

  

  一小勺糖，炒匀，

• 步骤 8：

  

  把炒好的酸笋放到小砂锅中，

• 步骤 9：

  

  拿个平底锅，放油，放鱼块，煎个半分钟，

• 步骤 10：

  

  翻一面也稍微煎一下下。

• 步骤 11：

  

  把淹鱼的葱姜蒜放进来爆出香味，

• 步骤 12：

  

  用刚刚淹制鱼块那个碗去接点水，把淹鱼的酱汁和水倒进锅里煮开

• 步骤 13：

  

  煮开后也倒进小砂锅中，然后调中小火，盖上盖焖煮五分钟，

• 步骤 14：

  

  焖熟鱼腩后，洒上葱花即可，酸爽鲜嫩的鱼腩煲宝宝们你们喜欢吗？