小时后难得下一盘馆子，我妈最爱给我点的一道菜就是黄瓜肉片。
那个时候总爱骗她我不爱吃肉，因为她总是自己吃素把肉都留给我。
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儿时的朴素味道 黄瓜肉片收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 【主料】
- 去皮猪腿肉 200克
- 黄瓜 2根
- 【辅料】
- 老姜 几片
- 独头大蒜 2个
- 泡椒 2根
- 【腌肉料】
- 食盐 半小勺
- 生抽 1勺
- 水淀粉 适量
- 【碗汁】
- 生抽 半勺
- 白糖 2小勺
儿时的朴素味道 黄瓜肉片的做法步骤
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步骤 1：
黄瓜去皮切片，中间的籽不要；老姜、大蒜切片；泡椒切马耳。 肉片加入腌肉料抓匀，封油。 黄瓜片加食盐抓匀，吐出水份倒掉。
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步骤 2：
热锅冷油，烧至7层下肉片翻炒。
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步骤 3：
下姜片、蒜片、泡椒，炒出香味。
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步骤 4：
下黄瓜片翻炒。
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步骤 5：
倒碗汁，翻匀即可起锅。
