不用任何模具，教你做好看又好吃的蝴蝶结面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先将火龙果榨成汁

• 步骤 2：

  

  将高筋面粉、火龙果汁 、酵母 、细砂糖 、鸡蛋倒入和面缸中

• 步骤 3：

  

  开启厨师机先低速再中速和面

• 步骤 4：

  

  当面团揉至光滑以后，加入盐和黄油

• 步骤 5：

  

  继续开启厨师机揉面，揉出手套膜的程度就可以了

• 步骤 6：

  

  将揉好的面团盖上保鲜膜，发酵至2倍大

• 步骤 7：

  

  发酵好的面团，我们取出，在揉面垫上按压，将面团由外向内折叠按压，排出里面的空气。

• 步骤 8：

  

  将面团等分成8个剂子，在分别将每个小剂子团成小圆团

• 步骤 9：

  

  盖上保鲜膜松弛15分钟

• 步骤 10：

  

  接下来就来造型了，取一个面团用擀面杖，擀成圆饼状，再用小刀按图上的方式划上几刀

• 步骤 11：

  

  接下来的步骤不太好描述了，仔细看图哦，图片如果还是看不明白的话，可以去看看视频内容。

• 步骤 12：

  

  造型步骤不太好描述了，仔细看图哦

• 步骤 13：

  

  将做好的所有蝴蝶结放入烤盘，盖上保鲜膜2次发酵至2倍大

• 步骤 14：

  

  发酵好的蝴蝶结面团，用小刀在顶部划两道

• 步骤 15：

  

  再撒上干面粉，就可以放入烤箱了

• 步骤 16：

  

  烤箱提前预热175度烤20分钟，烤到5分钟的时候需要再表面盖上一张锡纸，防止表面上色

• 步骤 17：