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鸡肉小串收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡胸肉 2块
- 蒜头 1个
- 葱段 若干
- 蚝油 3勺
- 五香粉 半勺
- 胡椒粉 半勺
- 料酒 4勺
- 牛奶 3勺
- 食用油 3勺
- 姜片 4片
- 蛋清 1个
- 淀粉 2勺
- 盐 2勺
鸡肉小串的做法步骤
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步骤 1：
鸡胸肉切大丁，加入料酒、蚝油、蛋清、五香粉、胡椒粉、盐、牛奶、淀粉依次放入搅匀，倒入食用油在搅匀，腌制30分钟
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步骤 2：
牙签热水烫泡
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步骤 3：
肉蒜瓣用牙签串成小串，烤箱烤、不粘锅煎都可以
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步骤 4：
建议烤箱烤，不粘锅煎也容易扒锅，别问我怎么知道的，家里没锡纸了懒得出门，直接煎的
小贴士
最后封油锁住肉里的水分，加了牛奶的鸡胸肉嫩嫩的不柴
