红烧肉丸子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  肉，大蒜叶，小米辣，姜，芹菜，切成小块，把材料调好，搅拌机搅成肉馅放盐，蚝油，花椒油，生抽，加一个鸡蛋搅拌均匀

• 步骤 2：

  

  揉成大丸子，放油锅里炸至金黄

• 步骤 3：

  

  捞出备用，我比较喜欢吃香一点，就炸久一点

• 步骤 4：

  

  放油，糖，姜加入适量水烧开，放入肉丸子

• 步骤 5：

  

  最后收汁，淀粉勾芡，放葱就OK了

• 步骤 6：

  

  大大的丸子，分开两半，虽然不是正宗红烧狮子头，但是绝对是个平替。