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十分钟就能搞定的午餐，快手酸汤面！收藏
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所需食材
- 鸡蛋面 50g
- 肉末 50g
- 青菜 20g
- 小米辣 3个
- 生抽 10g
- 老抽 10g
- 蚝油 5g
- 醋 15g
- 糖 10g
- 花椒油 5g
十分钟就能搞定的午餐，快手酸汤面！的做法步骤
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步骤 1：
鸡蛋面 50g、肉末 50g、青菜 20g、小米辣 3个、生抽 10g、老抽 10g、蚝油 5g、醋 15g、糖 10g、花椒油 5g
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步骤 2：
热锅冷油，倒入肉末，煸炒至变色微微发黄出油脂，下入调好的酱汁，加入适量的水煮开后盛出。
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步骤 3：
烧热一锅水，放入面条，中途加2次冷水，煮熟后捞出放入做好的浇头中。
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步骤 4：
将青菜放入煮面条的汤中烫熟排进汤汁即可。
小贴士
1、酱汁中放入老抽是为了上色，醋的量可根据个人口味调整，不喜欢酸的可适量少放。
2、花椒油的用量可根据个人口味调整，喜欢椒麻口感的可以多放一些会比较香。
3、酸汤面一定要汤多面少才够味，酱汁和浇头可以多备一些，吃到后面味道淡的时候还可以加进去。
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