炸酱面的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备菜码，可以是自己喜欢的任意菜。

• 步骤 2：

  

  小萝卜切丝，香椿焯水，洗净切碎。

• 步骤 3：

  

  里脊肉切成丁用白胡椒粉、料酒、淀粉抓匀。当然用五花肉就更香了。

• 步骤 4：

  

  豆瓣酱、甜面酱各三大勺、白糖1大勺，适量水搅成稀稠适中。

• 步骤 5：

  

  热锅冷油下肉丁翻炒至变色。油要多一些。

• 步骤 6：

  

  下葱姜末。

• 步骤 7：

  

  倒入酱大火烧开。

• 步骤 8：

  

  转小火烧8-10分钟。

• 步骤 9：

  

  面条煮熟装碗中上面码上炸酱和菜码。

• 步骤 10：

  

  成品图