开学季营养餐～超嫩香的葱烤大排的做法步骤

• 步骤 1：

  

  早上买了4块大排刚刚60元钱，葱1把

• 步骤 2：

  

  大排用锤子正反两面敲打

• 步骤 3：

  

  大排边缘切几刀会更加入味一些

• 步骤 4：

  

  所用腌制的调味料：糖盐料酒白胡椒粉生姜

• 步骤 5：

  

  糖盐料酒白胡椒粉生姜和一个鸡蛋用一次性手套捏揉均匀后，冷藏二小时以上

• 步骤 6：

  

  用盘子放上玉米淀粉

• 步骤 7：

  

  大排正反两面均匀铺上

• 步骤 8：

  

  不粘锅放少油，我比较节省点油，每面煎至变色即可

• 步骤 9：

  

  反面再煎一下

• 步骤 10：

  

  如上图就可以了

• 步骤 11：

  

  4片大排都煎好啦

• 步骤 12：

  

  另起锅放油和生姜

• 步骤 13：

  

  全部葱切片三段锅在锅厎

• 步骤 14：

  

  放上大排

• 步骤 15：

  

  放少许点生抽和老抽，使正反二面都上色

• 步骤 16：

  

  盖上锅盖，用中小火烧至有葱香味浓郁就可以了

• 步骤 17：

  

  好了，可以出锅了

• 步骤 18：

  

  今天配上片儿川完美