别名姜子鸡，这道热窝鸡也是传统家常川菜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡肉焯水撇去浮沫

• 步骤 2：

  

  鸡汤留起来

• 步骤 3：

  

  剁碎泡椒泡姜

• 步骤 4：

  

  加入两勺豆瓣酱和花椒备用

• 步骤 5：

  

  热油炒香配料

• 步骤 6：

  

  加入鸡肉翻炒均匀加一勺生抽老抽，加入鸡汤

• 步骤 7：

  

  小火烧15分钟

• 步骤 8：

  

  倒入大葱，加一勺醋一勺糖

• 步骤 9：

  

  继续翻炒收汁