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泡椒凤爪收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡爪 300g
- 泡淑及泡椒水 1袋
- 米醋 200ml
- 盐 2小勺
- 糖 10g
- 姜 一小块
- 大蒜 6瓣
- 花椒大料 约10粒
- 料酒 1勺
- 蚝油 1勺
- 冰水 500ml
- 洋葱 半个
- 柠檬 1个
- 生抽 3勺
- 纯净水 50g
泡椒凤爪的做法步骤
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步骤 1：
基本食材备好；
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步骤 2：
鸡爪去指甲，洗净；
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步骤 3：
放入姜片、大料、料酒炖煮十分钟；
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步骤 4：
出锅浸冰水待用；
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步骤 5：
切好其它配料；
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步骤 6：
加入调味料：生抽、醋、糖、纯净水、蚝油；
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步骤 7：
加入鸡爪，抓匀；
