经典香草蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  180度预热烤箱。

• 步骤 2：

  

  混合牛奶 (180 milliliter) 和鲜榨柠檬汁 (3/4 tablespoon) 做脱脂牛奶，静置10分钟。

• 步骤 3：

  

  将中筋面粉 (185 gram) 筛入碗中。

• 步骤 4：

  

  加入泡打粉 (1 teaspoon) 。

• 步骤 5：

  

  加入盐 (1 pinch) 。

• 步骤 6：

  

  室温软化无盐黄油 (115 gram) ，和砂糖 (250 gram) 混合。

• 步骤 7：

  

  中速搅拌黄油和糖，约4分钟。

• 步骤 8：

  

  将鸡蛋 (2 ) 打入碗中，搅拌混合，约2分钟。

• 步骤 9：

  

  加入香草精 (1 teaspoon) 。

• 步骤 10：

  

  逐渐加入面粉混合物和脱脂牛奶，轮流加入1杯面粉混合物和1/3的脱脂牛奶。

• 步骤 11：

  

  准备一只活扣活底模具或者蛋糕烤盘，涂抹黄油，确保覆盖模具的每个角落，再撒一点面粉，摇晃烤盘使面粉薄薄地覆盖黄油。

• 步骤 12：

  

  将蛋糕面糊倒入烤盘。

• 步骤 13：

  

  烤35-40分钟，直到蛋糕呈棕黄色。

• 步骤 14：

  

  和朋友一起享用吧！