梨撞虾的做法步骤

• 步骤 1：

  

  花椒直接干锅炒干

• 步骤 2：

  

  碾成粉末，筛出细粉备用。

• 步骤 3：

  

  大虾去头去尾，挑出虾线。

• 步骤 4：

  

  一个蛋清，水淀粉，盐调味后，倒一些食用油腌制15分钟。

• 步骤 5：

  

  梨切块备用

• 步骤 6：

  

  油温5成炸虾，等虾肉成球时，倒入梨块一起炸，炸2分钟捞出。

• 步骤 7：

  

  锅内加水，放糖，放水淀粉熬糊！

• 步骤 8：

  

  虾肉，梨块挂糊就可以出锅了。