虾仁蒸蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  碗中打入2个鸡蛋➕半小勺盐打散备用

• 步骤 2：

  

  倒入蛋液1.5倍的温水搅拌均匀，用勺子撇掉表面浮末，水开后上锅大火蒸5到8分钟（蒸的时候在碗的上面盖上一个平盘防止水蒸气掉入碗内，或者盖上一层保鲜膜表面扎小孔再入锅蒸）

• 步骤 3：

  

  大虾去除虾线剥壳备用，蔬菜粒焯熟备用

• 步骤 4：

  

  时间到了在蛋羹表面码入虾仁和蔬菜里，继续盖上盘子中火蒸3到5分钟就可以了

• 步骤 5：

  

  出锅后淋上一勺生抽再加几滴香油 真香！