炒年糕，传统特色食物，口感好营养丰富，韩国料理会常用到，中国菜也常会出现。年糕本身没有什么味道，它的好吃来自于吸收配菜的味道，百菜百味，从而更加味美，口感更加丰富。
年糕搭配什么做呢？年糕不太好消化，那就用最时令的韭菜吧，促进肠蠕动促消化。话说这搭配我也是第一次做，抱着试试的态度，没想到味道还不错。
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一，开袋的年糕冷藏存储时间短，我用了冷冻的方法很不错，可以参考一下；
二，韭菜爱出汤熟得快，把年糕和韭菜一起下锅，吸味好吃，如果后放年糕，韭菜就会炒得太老了；
三，蒸年糕干爽，和韭菜同炒尤其适合
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