蚂蚁上树,又名肉末粉条,是四川省的特色传统名菜之一,名气绝对不低于鱼香肉丝~
记得小时候一直对这道菜存有很大的疑惑,难道里面真的有蚂蚁?!长大后才明白,原来“蚂蚁上树”里面根本没有蚂蚁,只是因为肉末贴在粉丝上,形似蚂蚁爬在树枝上而得名~!
很多人在做这道菜时会把粉丝弄成一坨..今天,我就来教大家怎样简单零失误的制作一道正宗的“蚂蚁上树”~快来学一下吧~
PS:关注我,查看视频演示做法~!
微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
1、加水一定不要过多,时间长了粉丝容易变糟,影响菜肴口感
2、肉末一定要选肥瘦相间的~