5分钟快手|正宗四川名菜“蚂蚁上树”

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浏览 1223642 收藏 4741 时间 10分钟左右 切墩(初级)

所需食材

  • 10g
  • 肉末 100g
  • 葱末 10g
  • 豆瓣酱 1勺
  • 姜末 5g
  • 100g
  • 5g
  • 生抽 1勺
  • 老抽 1勺
  • 泡发粉丝 2把

小贴士

1、加水一定不要过多,时间长了粉丝容易变糟,影响菜肴口感

2、肉末一定要选肥瘦相间的~

星厨甜品Studio 2020年04月10日发布
蚂蚁上树,又名肉末粉条,是四川省的特色传统名菜之一,名气绝对不低于鱼香肉丝~

记得小时候一直对这道菜存有很大的疑惑,难道里面真的有蚂蚁?!长大后才明白,原来“蚂蚁上树”里面根本没有蚂蚁,只是因为肉末贴在粉丝上,形似蚂蚁爬在树枝上而得名~!

很多人在做这道菜时会把粉丝弄成一坨..今天,我就来教大家怎样简单零失误的制作一道正宗的“蚂蚁上树”~快来学一下吧~

PS:关注我,查看视频演示做法~!
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