抹茶曲奇的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备所有材料，黄油提前从冰箱拿出来室温软化。

• 步骤 2：

  

  先用刮刀将糖粉、盐翻拌跟黄油混合，不要直接用电动打蛋器打，会打的糖粉四处飞溅。

• 步骤 3：

  

  用电动打蛋器打到黄油稍微发白，加入蛋清。

• 步骤 4：

  

  继续打到黄油蓬松顺滑。

• 步骤 5：

  

  将低筋面粉、玉米淀粉、抹茶粉倒入容器里。

• 步骤 6：

  

  混合均匀

• 步骤 7：

  

  将粉类筛入黄油里

• 步骤 8：

  

  先用刮刀切拌几下，这样可以快速的让粉粉跟黄油融合。

• 步骤 9：

  

  再翻拌至看不见干粉即可

• 步骤 10：

  

  将曲奇面糊装入裱花袋里

• 步骤 11：

  

  裱花嘴垂直于烤盘，花嘴口离烤盘1厘米的高度，挤一朵小花。

• 步骤 12：

  

  提前预热烤箱，上下火160度，烤15-18分钟左右 。

• 步骤 13：

  

  出炉后晾凉，密封保存。