酱豆子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  黄豆洗净泡六小时以上

• 步骤 2：

  

  泡好的黄豆

• 步骤 3：

  

  电饭锅加没过黄豆的水，加香叶、八角、干辣椒和桂皮后按煮饭键

• 步骤 4：

  

  煮熟后倒出沥水

• 步骤 5：

  

  材料集合，姜、蒜和小米辣用料理机打碎

• 步骤 6：

  

  锅中倒油

• 步骤 7：

  

  油热后倒入黄豆翻炒

• 步骤 8：

  

  加姜蒜小米辣和欣和豆瓣酱+甜面酱不断翻炒，酱的多少根据你家的口味自定，不用另外加盐

• 步骤 9：

  

  不断翻炒调节酱的咸度，起锅前加一勺白酒继续翻炒均匀

• 步骤 10：

  

  装瓶入冰箱冷藏保存

• 步骤 11：

  

  简单易做，搭粥下饭拌面绝绝子~