快手葡式蛋挞的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把淡奶油，牛奶，白砂糖混合，小火加热，糖化了就好，千万别烧开了，大概六成热就行。

• 步骤 2：

  

  待液体凉了，加入蛋黄，拌匀，一定等凉了，不然成蛋花汤了。。

• 步骤 3：

  

  过筛，可以让蛋挞口感更细腻。

• 步骤 4：

  

  把蛋挞液倒进蛋挞皮里，大概八分满即可。

• 步骤 5：

  

  烤箱200度预热10分钟，上下火，200度，中层烤20分钟即可，最后五分钟看着点，边上焦了即可，别烤太大了。

• 步骤 6：

  

  开吃