卤牛肉～懒人版的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把牛腱子肉洗干净，并且浸泡两个小时，泡出血水，浸泡期间可以换几次水

• 步骤 2：

  

  除去白色筋膜切成小块

• 步骤 3：

  

  冷水下锅煮十分钟左右，会出很多浮沫，证明焯出血水了

• 步骤 4：

  

  把牛腱子肉捞出用冷水把浮沫冲洗干净

• 步骤 5：

  

  用老抽生抽和盐调好酱汁

• 步骤 6：

  

  准备好香料包，生姜，大蒜，还有冰糖和干辣椒，忘记拍进去了

• 步骤 7：

  

  把牛腱子肉放入高压锅中，加入冷水没过牛肉即可，倒入料酒，放入生姜、大蒜、干辣椒、冰糖、香料包

• 步骤 8：

  

  倒入调好的酱汁

• 步骤 9：

  

  按下煮肉键，就不用管啦。煮好后浸泡一个晚上

• 步骤 10：

  

  第二天捞出牛肉

• 步骤 11：

  

  切片装盘开吃，只是我刀工不咋地