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步骤 1:
食材如图。
步骤 2:
口蘑去根切片,菠菜切碎,洋葱培根切丁,鸡蛋打散。
步骤 3:
平底锅倒少量油,小火煎培根和洋葱,直到洋葱变软体积缩小。
步骤 4:
倒入口蘑和菠菜,转大火翻炒至口蘑边缘焦黄。
步骤 5:
炒好的蔬菜倒入蛋液中,加入少许盐、黑胡椒粉,快速搅匀。
步骤 6:
平底锅再加一点油,油温7成热倒入蛋液,用锅铲塑形(蛋液很稠,可以煎得很厚)。转小火,盖上盖子,直到蛋液表面变色熟透。
步骤 7:
挤上蛋黄酱更好吃。
步骤 8:
成品。
步骤 9:
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