元气早餐：培根蘑菇菠菜厚蛋烧的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材如图。

• 步骤 2：

  

  口蘑去根切片，菠菜切碎，洋葱培根切丁，鸡蛋打散。

• 步骤 3：

  

  平底锅倒少量油，小火煎培根和洋葱，直到洋葱变软体积缩小。

• 步骤 4：

  

  倒入口蘑和菠菜，转大火翻炒至口蘑边缘焦黄。

• 步骤 5：

  

  炒好的蔬菜倒入蛋液中，加入少许盐、黑胡椒粉，快速搅匀。

• 步骤 6：

  

  平底锅再加一点油，油温7成热倒入蛋液，用锅铲塑形（蛋液很稠，可以煎得很厚）。转小火，盖上盖子，直到蛋液表面变色熟透。

• 步骤 7：

  

  挤上蛋黄酱更好吃。

• 步骤 8：

  

  成品。

• 步骤 9：

  

  成品。