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步骤 1:
食材: 豆腐2块,猪瘦肉150克、香葱少许、红辣椒2个、太太乐麻婆豆腐调味料1包(100克)
步骤 2:
食材的准备,豆腐用水浸泡几分钟,捞出,切小方块。猪瘦肉剁成碎末,生粉、盐、酱油、生姜、花生油,搅拌均匀。香葱、辣椒,分别清洗干净,切好备用。
步骤 3:
炒锅烧热,放少许油,倒入肉末,旺火煸炒至肉末变颜色。
步骤 4:
快速倒入一包麻婆豆腐调味料,
步骤 5:
并且搅拌,炒香,加一点水,煮沸。
步骤 6:
加入小豆腐块,红辣椒,继续用旺火煮沸。
步骤 7:
煮豆腐的过程,用锅铲翻动,豆腐均匀入味,其实豆腐翻碎更入味,有大块豆腐没有碎,用锅铲把豆腐弄小块,快速煮至入味。
步骤 8:
豆腐煮沸之后,再煮1分钟左右,熄火,放香葱,搅拌均匀。一道美味的麻婆豆腐就做好了。
1. 麻婆豆腐调味料,我用的是太太乐麻婆豆腐,煮2块豆腐刚刚好,不需要放盐。
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