酸辣土豆丝

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酸辣土豆丝收藏

浏览 12615 收藏 47 时间 10分钟左右 切墩(初级)

所需食材

  • 土豆 一个大点的 400克左右 切丝后用清水清洗两遍
  • 干辣椒 两根 3克 掰成段 籽不要
  • 花椒 10多粒
  • 小葱 两根 切成段
  • 香醋 25克 4度以下的
  • 5克
  • 1克
  • 青椒丝 几根
  • 食用油 20克

小贴士

花椒炒过后最好捞出来,否则会影响吃菜时的心情。
辣椒放在炒勺里用油煸香煸辣,不要直接扔在锅里,容易炸糊而且煸的时间不充分。
从放入土豆丝到炒好关火的时间控制在3分钟,时间再长土豆丝就会发粘了。