东北冬天少不了这道菜~雪里蕻炖豆腐，味道鲜美，吃着特别好吃。
雪里蕻营养丰富，含有大量的抗坏血酸，而这种物质具有很强的还原性，可以参与到机体重要的氧化还原过程，使大脑的氧含量增加，激发大脑对氧的利用，所以雪里蕻食用后可以起到提神醒脑，缓解疲劳的作用。还有开胃通便，解毒消肿、辅助减肥等功效！
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雪里蕻炖豆腐收藏
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所需食材
- 雪里蕻 100克
- 豆腐 一块
- 葱花 少许
- 六月鲜轻盐酱油 15克
- 五花肉 一块
雪里蕻炖豆腐的做法步骤
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步骤 1：
准备好食材。
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步骤 2：
腌制好雪里蕻需要提前浸泡两个小时，把里面的盐分泡出一部分来，中间换水2次。如果直接烹饪会太咸。
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步骤 3：
五花肉切薄片，尽量肥一些的五花肉，因为雪里蕻比较吃油。
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步骤 4：
豆腐切麻将块。
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步骤 5：
雪里蕻切中段。
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步骤 6：
热锅倒油。放入五花肉煸炒一下。
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步骤 7：
炒至微黄。
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步骤 8：
放入豆腐翻炒一下。
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步骤 9：
豆腐微微煎一下。
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步骤 10：
加入15克六月鲜轻盐昆布酱油。
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步骤 11：
在放入雪里蕻，加适量清水，大火烧开，改小火慢炖20分钟。
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步骤 12：
无需加盐，本身雪里蕻就是咸的，收汁即可。
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步骤 13：
装盘上桌开吃，东北特色美食，吃着清口又香嫩。
