茶树菇卤肉包子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  猪肉洗干净，切小丁

• 步骤 2：

  

  锅中放入油放入姜片

• 步骤 3：

  

  放入猪肉丁，这次我切得比较大，如果再小一点煮的时间不用那么久

• 步骤 4：

  

  放入八角，香叶

• 步骤 5：

  

  加入豆瓣酱，生抽，蚝油，盐，冰糖，加入热水莫过猪肉，中途肉不够软水少可以加的

• 步骤 6：

  

  茶树菇用开水浸泡

• 步骤 7：

  

  切丁，卤肉快好加入茶树菇煮10分钟，加入勾芡收汁，我忘记拍照了

• 步骤 8：

  

  自发粉

• 步骤 9：

  

  加入适量的温水

• 步骤 10：

  

  分成小剂子，我做了15个，这里不需要等面团发酵的

• 步骤 11：

  

  用擀面杖，擀成圆形包入卤肉

• 步骤 12：

  

  放入蒸锅，垫上油纸，码上包好的包子

• 步骤 13：

  

  冷水上锅蒸约15分钟，蒸好后关火不要着急开盖子，焖一会，这样包子不容易塌陷

• 步骤 14：

  

  出锅啦！