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步骤 1:
五花肉和腿肉
步骤 2:
切块,小一点,容易入味 肥,瘦,分两边
步骤 3:
香料
步骤 4:
葱根,生姜 我喜欢葱白葱根一起,香
步骤 5:
热锅2分钟,放入油
步骤 6:
葱姜,爆香
步骤 7:
放入香料,煸炒出香味
步骤 8:
肥肉先下锅
步骤 9:
煸出猪油,香气出来,肉质略金黄
步骤 10:
放入瘦肉部分
步骤 11:
烧到发白
步骤 12:
放黄酒和生抽
步骤 13:
翻炒一下
步骤 14:
放老抽
步骤 15:
翻炒一下,这个颜色,正好 烧2分钟,上色
步骤 16:
准备的热开水,加入
步骤 17:
水没过一点点肉,即可
步骤 18:
盖盖,中小火焖20分钟
步骤 19:
处理板栗,买的板栗仁
步骤 20:
一切二,容易入味
步骤 21:
放入板栗,继续盖盖焖
步骤 22:
20分钟后,大火收汁 放入冰糖
步骤 23:
自来芡,水分都蒸发了 汁水裹在肉上 太赞了,太完美
步骤 24:
尝一口
步骤 25:
嗲嗲嗲
步骤 26:
完美装盘
步骤 27:
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冬日暖心便当
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