辣椒酱鸡胸肉烧魔芋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好全部食材

• 步骤 2：

  

  香菇和青红辣椒，清洗干净，切小块

• 步骤 3：

  

  魔芋用清水冲下，也切成小块，备用

• 步骤 4：

  

  鸡胸肉清洗干净，同样切成小方块，放入碗中

• 步骤 5：

  

  加料酒、食盐、白糖、葱末、生粉，生姜粉和白胡椒粉等抓拌均匀，然后在表面淋上少许食用油，腌制十分钟

• 步骤 6：

  

  锅热倒油，放入腌好的鸡肉

• 步骤 7：

  

  用中小火，把鸡肉炒至变色，关火盛出

• 步骤 8：

  

  锅中留底油，放入魔芋、生姜粉和黑胡椒粉，翻炒均匀，去下魔芋的苦涩味道

• 步骤 9：

  

  接着加入少许的清水和食盐

• 步骤 10：

  

  再加些白糖，煮一分钟左右，中和一下魔芋的苦涩味道

• 步骤 11：

  

  这时把香菇和炒过的鸡块放入锅中，再淋上一勺美式辣椒调味汁

• 步骤 12：

  

  翻炒均匀后加少许老抽，增加颜色

• 步骤 13：

  

  最后把青、红辣椒放进去

• 步骤 14：

  

  翻炒均匀，关火出锅

• 步骤 15：

  

  盛入盘中，撒上葱花即可，酱香浓郁，酸辣开胃，非常地好吃

• 步骤 16：

  

  魔芋爽滑Q弹

• 步骤 17：

  

  鸡胸肉鲜香嫩滑，一点也不柴