芒果千层蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  黄油隔水融化！

• 步骤 2：

  

  低粉，玉米淀粉，糖粉混合过筛到牛奶里！

• 步骤 3：

  

  搅拌均匀！

• 步骤 4：

  

  蛋液打散，不是打发，尽量不要有太多气泡！

• 步骤 5：

  

  这样就差不多，加入黄油搅拌均匀！

• 步骤 6：

  

  用勺子挖出3勺左右的牛奶糊加入蛋黄糊里，搅拌均匀，再倒回牛奶糊里！

• 步骤 7：

  

  把蛋液的糊糊跟牛奶糊糊搅拌均匀！

• 步骤 8：

  

  过筛混合好的糊糊！过筛2遍到3遍！

• 步骤 9：

  

  非常细！并且做好的糊糊没有气泡！要是有气泡就静止30分钟左右，就没有气泡了！

• 步骤 10：

  

  就是这样！

• 步骤 11：

  

  用小火把锅加热！用不粘平底锅，用勺子挖上面糊。不要太多不然会很厚的！然后，开始转动锅子！

• 步骤 12：

  

  就这样饼皮一个一个就出来了！

• 步骤 13：

  

  用吸油纸包起来放入冰箱冷藏30分钟！

• 步骤 14：

  

  这个期间我们开始切芒果！

• 步骤 15：

  

  动物奶油加上糖粉打发！

• 步骤 16：

  

  饼皮拿出来比着模具刻出来，我这是心形的！要是圆形就不用刻了！

• 步骤 17：

  

  饼皮一定要放到模具里 这样好定型！

• 步骤 18：

  

  步骤是这样的，一层饼皮一层奶油，一层饼皮一层奶油一层水果一层薄薄的奶油一层饼皮。以此类推，就可以了！原谅我忘记拍放水果的步骤了！注意：饼皮周围一定要用水果铺满！不然会塌！完事后，放入冰箱冷藏2小时以上在切，这样就会更好定型！再来之后就可以吃了！

• 步骤 19：

  

  脱模后就是这样！

• 步骤 20：

  

  也可以像我这样切个三角，装起来，情人节就可以吃了！幸福的味道！