什锦蔬菜汤的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材，鸡蛋打散，西红柿、娃娃菜切块，嫩豆腐、海鲜菇、火腿，切丁。

• 步骤 2：

  

  先炒个蛋饼，用铲子大概切块。

• 步骤 3：

  

  锅内热油，按次序放火腿丁，豆腐丁，海鲜菇丁。放入锅内都稍微炒一会，再放下一个。不用使劲翻，不粘锅底就行。

• 步骤 4：

  

  炒到豆腐有些金黄的时候，按次序放西红柿土，娃娃菜，最后放蛋饼。仍然是不使劲翻炒，不粘锅底即可，用热油煸出蔬菜的水分，加盐，喜欢鸡精的也可加鸡精。

• 步骤 5：

  

  炒一会，蔬菜都炒软后放入开水，炖煮。

• 步骤 6：

  

  炖煮到豆腐吸满汁水，娃娃菜和蘑菇变得透明，加香油，胡椒粉，搅匀，就可以出锅了。

• 步骤 7：

  

  最后的成品，浓浓的蔬菜汤，番茄白菜的甜味，可口的酸香气，是这个美好冬至日最暖心的温柔。