小时候虽没饿过肚子，但粮食也不是很富裕。

妈妈偶尔会在蒸米饭的上面铺一层红薯丝，挑嘴的爸爸吃白米饭，我们姐弟仨的米饭里会掺拌少许红薯丝，而妈妈自己碗里则是红薯丝上粘裹少量白米饭。

那时觉得不难吃，但也不欢喜。

日子过好了，红薯没被从餐桌上淡化，反而常常是主角，吃法也多样变化，不仅更好吃，与精米白面搭配着吃还更健康营养也更均衡了。