鲜虾鸡蛋肠粉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  新鲜的虾仁切成小块，放入腌虾的料拌匀备用。

• 步骤 2：

  

  把秘制酱油的所有配料会放在一个碗里调匀，加入30克水，拿一小锅煮开即可。

• 步骤 3：

  

  鸡蛋打散备用。

• 步骤 4：

  

  把专用调制肠粉和水调成米浆，加入少许花生油拌匀备用。

• 步骤 5：

  

  工具洗干净备用。锅里提前烧开一锅水，放入蒸隔。

• 步骤 6：

  

  蒸盘刷上一点点花生油。

• 步骤 7：

  

  盛入一汤勺米浆，放入葱花和虾仁，尽量把米浆在盘里弄匀。

• 步骤 8：

  

  放入沸水中，盖上锅盖，大火蒸两分钟即可。

• 步骤 9：

  

  两分钟后拿出，用刮板推向一边，形成条状即可，放入碟子上。

• 步骤 10：

  

  继续在蒸盘上刷一点点花生油，放入一汤勺米浆和少许鸡蛋液和葱花，大火蒸1.5分钟即可盛出。每一条都是这个步骤操作。

• 步骤 11：

  

  一会就做出一碟美味的肠粉啦，最后再淋上一点花生油和煮过的秘制酱油即可开吃，真的太好吃了！