年夜饭凉拌菜谱 解腻爽口开胃下酒菜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  【五香花生】必备下酒菜，老爸的最爱~

• 步骤 2：

  

  【蘸汁皮蛋】

• 步骤 3：

  

  【凉拌黄瓜卷】造型像花儿一样，寓意花开富贵!

• 步骤 4：

  

  【凉拌胡萝卜丝】颜色很喜庆，食材很简单，红红火火过大年呀~

• 步骤 5：

  

  【炝拌藕片】又叫炝莲菜，寓意好事连连!路路通!财财旺! 如何让莲菜又白、又脆、又好吃呢?秘诀在这里 莲菜切片后用清水洗去多余的淀粉 焯水的时候一定要放白醋/米醋，这样可以防止莲菜氧化，这样你做出的莲菜就白白的~3焯水后一定要趁热放入白醋/米醋、还有盐，这样可以让莲菜更加爽脆 灵魂泼油，激出香味儿~喜欢辣的可以再放点辣椒油

• 步骤 6：

  

  【酸辣娃娃菜】寓意来年发百财!财源滚滚来!(白菜) 爽口开胃，中和油腻，下酒小菜，简单快手，看就会