水晶包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材备好，先把菠菜，西红柿，胡萝卜，一把香葱洗净控水备用。

• 步骤 2：

  

  菠菜开水烫一下去涩

• 步骤 3：

  

  面粉用六七十度左右的温水搅拌成绵絮状

• 步骤 4：

  

  和成一个如耳垂般柔软的面团。

• 步骤 5：

  

  揉好后把面团松弛30分钟

• 步骤 6：

  

  菠菜，西红柿，胡萝卜切随后攥干水分，加入一把剁碎的粉丝，两个炒鸡蛋碎，切碎的香葱颗粒，一把虾皮，这就是素包子的全部食材。

• 步骤 7：

  

  食材放入碗中加入一匙调和油拌匀，先放油可以锁住食材水分，吃的时候口感更好

• 步骤 8：

  

  加入适量香油

• 步骤 9：

  

  加入适量蚝油。

• 步骤 10：

  

  加入适量精盐

• 步骤 11：

  

  加入老王家的13香少许拌匀，包子馅就做好了

• 步骤 12：

  

  面团松弛好不要揉直接搓成长条下剂子

• 步骤 13：

  

  切成小面剂用手心压成小圆饼

• 步骤 14：

  

  撒上干粉擀成如纸一样的包子皮，拿起包子皮可以看到自己的手指。

• 步骤 15：

  

  包上适量的包子馅转圈收紧捏成包子

• 步骤 16：

  

  做好的包子生胚等候水烧开上锅蒸熟

• 步骤 17：

  

  蒸锅水开放入笼屉，笼屉上事先刷一层油再摆上包子胚，大火蒸10分钟。

• 步骤 18：

  

  蒸熟的水晶般透亮，可以看到里面的馅。

• 步骤 19：

  

  皮薄馅大的素包子好吃极了