冬至大如年，北方吃水饺。
万木凋零，别忘了给自己几分色彩。
彩色水饺，再合适不过了。
如果你像我一样，爱吃怕胖，就选芹菜馅儿。
没错，跟我一起，做起来。
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 中筋面粉 400g
- 肉末 400克
- 水 150克
- 菠菜汁 50ml
- 竹炭粉 少许
- 芹菜 1把
- 白糖 5g
- 盐 5g
- 味精 少许
- 十三香 少许
- 葱末 少许
- 姜末 少许
- 蚝油 少许
- 老抽 少许
- 生抽 少许
彩色水饺的做法步骤
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步骤 1：
和面（没倒出手拍照）。 加菠菜汁和绿色、加竹炭粉和黑色。 芹菜焯水，切碎。
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步骤 2：
猪梅花肉，切片、丝、粒。
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步骤 3：
肉末加水打稠，加生抽、老抽、蚝油、盐、味精、姜蒜末、糖、油、芹菜拌匀。
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步骤 4：
擀饺子皮（菠菜汁和面）。
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步骤 5：
包饺子（竹炭粉和面）。
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步骤 6：
包好下入沸水中，煮熟至飘起。 各种颜色，养眼。
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步骤 7：
皮薄馅大。
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步骤 8：
饺子就酒，越过越有。 香哦！
