鸡蛋酱+炸酱面的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好炸酱食材:鸡蛋、豆瓣酱、海虾米、蒜沫、葱花

• 步骤 2：

  

  热锅凉油，油五成热时倒入打散的鸡蛋

• 步骤 3：

  

  将鸡蛋炒散装盘备用

• 步骤 4：

  

  锅内倒油烧热，加入海虾米煸炒至焦香，把虾米盛出备用

• 步骤 5：

  

  倒入蒜沫炒至金黄

• 步骤 6：

  

  倒入调好水的豆瓣酱

• 步骤 7：

  

  加入冰糖，开大火顺着一个方向搅拌

• 步骤 8：

  

  熬制酱由冒大泡转至小泡，转小火，加入葱花，继续朝一个方向熬制1分钟

• 步骤 9：

  

  倒入鸡蛋和海虾米

• 步骤 10：

  

  翻炒均匀

• 步骤 11：

  

  装盘

• 步骤 12：

  

  准备吃面备菜:豆芽洗净放到开水里煮两分钟，过凉水沥干备用

• 步骤 13：

  

  拌面配菜:豆芽、胡萝卜丝、黄瓜丝、香菜末装盘

• 步骤 14：

  

  水开煮面，买的超市现切细面，煮三分钟

• 步骤 15：

  

  捞出放入提前放好纯净水的盆中

• 步骤 16：

  

  开吃！