香菇鸡肉粥&快手三丝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  所有食材准备齐全，用量不清晰的可以看图中所示哟。

• 步骤 2：

  

  清水淘米，沥干水后倒入砂锅中

• 步骤 3：

  

  加入2-3倍水，大火煮开后改小火焖煮

• 步骤 4：

  

  熬粥期间可以准备其他食材，鸡胸肉切丝状

• 步骤 5：

  

  放入料酒、盐、黑胡椒混合均匀，腌制15分钟

• 步骤 6：

  

  香菇切薄片备用

• 步骤 7：

  

  小火后记得放入生姜丝

• 步骤 8：

  

  腌制好的鸡胸肉，料酒倒掉，将鸡胸肉放入米粥中。

• 步骤 9：

  

  加入切好的香菇片

• 步骤 10：

  

  此时想让粥的味道更好喝，记得加入盐调味，小火熬煮时记得用勺子时不时的翻动一下，不要糊底，始终保持小火，待米粥粘稠后即可，注意小火至少保持20分钟以上，时间越久越好喝。水干了可以适量添水

• 步骤 11：

  

  小火熬粥期间可以准备一个快手的小菜搭配，胡萝卜切丝

• 步骤 12：

  

  韭菜切段

• 步骤 13：

  

  热锅倒入油之后，6成热，下蒜末爆锅，炒香后先加入胡萝卜丝翻炒至表面油亮

• 步骤 14：

  

  待胡萝卜表面变油亮以后再加入韭菜和绿豆芽快速翻炒，注意一定不要下太早，容易软塌

• 步骤 15：

  

  最后出锅前再放盐，不要放太早

• 步骤 16：

  

  三丝做好了，盛盘备用，此时你的粥也已经好咯。

• 步骤 17：

  

  盛粥，加入生姜丝和葱花，就可以开动啦

• 步骤 18：

  

  一勺下去特别丰富的鸡胸肉粥，满足o(*￣︶￣*)o