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卤煮花生收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 鲜花生 250克
- 水 250克
- 五香粉 1小勺
- 八角 2个
- 盐 1小勺
- 花椒 1小勺
卤煮花生的做法步骤
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步骤 1：
1、将250克鲜花生倒入锅中
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步骤 2：
2、接着锅中倒入250克水
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步骤 3：
3、依次将1茶匙五香粉、1茶匙盐、2个八角、1茶匙花椒倒入锅中，搅拌均匀
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步骤 4：
4、大火煮至沸腾后，盖上锅盖小火煮30分钟
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步骤 5：
5、关火，盖上锅盖浸泡30分钟
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步骤 6：
6、开吃啦！
小贴士
1. 千万不要煮过头，否则会没有嚼头，可以在煮的时候时不时拿一个出来尝尝。
2. 煮好后的花生要关火焖在锅中浸泡，时间越长越入味。
3. 煮花生不要放葱和蒜，因为葱蒜容易煮烂，影响口味。
做卤煮花生的时候，老觉得煮好久泡好久都不入味，偷偷告诉你，做的时候就用手指把花生轻轻按个口子，这样煮的时候卤汁就能进入到花生壳里面，藏在壳里的花生自然就容易入味了。
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