不用奶油奶酪也可以做的轻芝士蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备一个干净盆，倒入加热的玉米油（不用烧开哦）

• 步骤 2：

  

  倒入过筛后的低筋面粉

• 步骤 3：

  

  搅拌均匀成顺滑，无颗粒状态

• 步骤 4：

  

  倒入牛奶70g，继续用手动打蛋器搅拌均匀

• 步骤 5：

  

  依次加入蛋黄，搅拌均匀

• 步骤 6：

  

  搅拌成顺滑状态，完全混合就可以了

• 步骤 7：

  

  取个干净盆，打发蛋白霜，分三次加入细砂糖

• 步骤 8：

  

  打发到蛋白软勾状（湿性发泡就可以了)

• 步骤 9：

  

  和蛋黄糊翻伴均匀

• 步骤 10：

  

  准备一个烤盘，垫上油纸。蛋糕糊倒入3/2状态，轻轻摇晃均匀

• 步骤 11：

  

  铺上一层碎芝士碎

• 步骤 12：

  

  将剩余的蛋糕糊倒入烤盘，轻轻晃动（不要震哦！否则芝士都去底部了）

• 步骤 13：

  

  烤箱预热，烤盘里准备一些温水，把蛋糕放在当中，水浴法来烤制蛋 糕（中层150度， 50分钟 ）如果是活底模具需包上锡纸

• 步骤 14：

  

  一定要趁热吃哦，满满的香味还有长长的丝哦。都还没来得及拍照，就已经消灭光光了